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CETTE ANNEE VOUS RETROUVEREZ  LA SEVE DE BOULEAU LOCALE FRAICHE A L’ATELIER, PROPOSEE PAR MARC DUCHARNE  EN MARS SUIVANT LE TEMPS  

Le bouleau est un arbre qui appartient à la famille des Bétulacées.

Sa sève est utilisée pour ses vertus thérapeutiques en Europe occidentale depuis le Moyen-Âge. Présent dans de nombreux traités anciens de plantes et de médecine, il est souvent appelé « arbre de la sagesse ».

La sève de bouleau est récoltée de manière artisanale à partir de l’écorce des arbres, lors de la montée de la sève, au cours des mois de février et mars. Le jus de bouleau, quant à lui, est obtenu à partir des feuilles de l’arbre.

Zoom sur une substance méconnue qui peut faire des miracles !

Sève de bouleau : bienfaits sur l’organisme

La composition de la sève dépend beaucoup des terrains sur lesquels ont grandi les bouleaux. Ainsi, plus les terrains sont riches en oligo-éléments et minéraux, plus la sève en contient naturellement. Parmi les composants les plus fréquents, on retrouve :

• le bétuloside et le monotropitoside, molécules végétales agissant de manière bénéfique sur le cœur et le corps ;
• des acides de fruits, bons pour la peau et antioxydants (ralentissement du vieillissement des cellules) ;
• des acides aminés comme l’acide chlorogénique, qui favorise :
  • l’absorption des glucides ;
  • la bonne gestion des graisses par l’organisme.

La sève de bouleau est également très riche en :

• calcium, qui renforce les dents et les os ;
• potassium, qui favorise l’équilibre cardiaque et la circulation sanguine ;
• magnésium, réputé pour combattre la fatigue ;
• vitamine C, tonifiante et antioxydante ;
• autres antioxydants, qui :
  • stimulent la croissance des cellules du derme et de l’épiderme ;
  • retardent, de ce fait, le vieillissement ;
• silicium, qui :
  • agit sur les douleurs articulaires ;
  • prévient l’ostéoporose ;
• bétuline, qui :
  • améliore la résistance de l’insuline ;
  • réduit les risques de rigidification des artères ;
  • élimine la graisse dans le sang ;
• quercetine, un flavonoïde qui renforce les vaisseaux sanguins, diminue la tension artérielle et combat la rétention d’eau

• Sève de bouleau et maladies

  En plus de ses bienfaits sur l’être humain en bonne santé, la sève de bouleau peut être recommandée en complément de traitements contre :

  • l’anémie ;
  • le cancer ;
  • la tuberculose ;
  • les calculs rénaux ;
  • la goutte ;
  • l’arthrose ;
  • les rhumatismes ;
  • le rhume ;
  • certaines maladies de peaux, comme l’eczéma sec.
                                            LA CURE DE 3  SEMAINES  60  €                  4 SEMAINES 70 €